La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional del Yucatán, es un platillo delicioso que encandilará los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor auténtico. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso con achiote, una especia que